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2023-10

匠久道【酱香酒53度】- 你知道酱香酒为什么用当地高粱酿造的最好吗?

所谓一方水土养一方人,酒亦是如此,一方水土也会孕育一方生物,孕育一方的美酒。红缨子高粱是酱香酒的酿酒原料,也正是由于有了它,才有了酱香味。这种高粱只能在赤水河流域特有的水分、土壤和气候环境下种植,这也是酱香型白酒产区为具有性的原因之一。 ......
2023-10

匠久道【53度酱香型】- 酱香酒:人类情感的独特载体

酱香酒,这种具有深厚文化底蕴和独特风味的酒品,与人类有着千丝万缕的联系。它既是人类智慧的结晶,也是情感交流的桥梁。在这篇文章中,我们将探讨酱香酒与人类的关系,以及它如何影响我们的生活。 一、酱香酒的起源与人类文明 作为中国传......
2023-10

匠久道【53度酱香型】- 细说酱香酒的重阳下沙

    沙是茅台镇酱香酒制作原料高粱的一种说法,由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱。它颗粒小,饱满,呈酱红色,所以看起来像沙子一样。当地人都称其为“沙”。重阳下沙即指,重阳时节开始投料,是酱香型白酒第一次投料 ......
2023-10

匠久道【酱香酒53度】-白酒度数的观念误区

酱香酒现在是人们日常生活的常用物了,无论是老同学聚会、朋友聚餐或是家族聚会都离不开酒,可是针对酱香酒却有错误观念,错误观念有什么呢? 1、酒里加金有益身体健康:在酒中加一点金箔纸好像成为一种时尚潮流,在中国各代文学著作中也时有吞金剧情的......
2023-10

匠久道【53度酱香型】- 酱香酒的饮用习惯:颠覆你的味觉盛宴

因为酱香酒独特的香味,很多酒友喝酒就喜欢喝上一杯酱香白酒,但有不少酒友在品饮酱香酒的习惯是不正确的,例如打开酒瓶直接喝或者是倒入大杯直接喝。这些都是不正确的饮酒习惯。懂酱香的酒友是不会这么喝的。 1) 观察酒色:观察酒的颜色和挂杯......
2023-10

匠久道【53度酱香型】- 第一次喝酱香酒什么感觉,为什么初品尝酱 酒会觉得有点难以入口?

酱香型白酒酱气浓郁,口味独特,有酸甜苦辣涩等味道,这种浓郁而丰富的味道,让很多初次喝它的人有点难接受。酱香型白酒作为白酒中的高端产品,为什么会有这样的初体验呢? 酱香型白酒和其他香型的白酒差别是很大的,无论是香气还是味道,都差别......
2023-10

匠久道【53度酱香型】- 酱香型白酒,让你品味不一样的醇香!

中国酒文化博大精深,而酱香型白酒作为其中的璀璨明珠,更是给人们带来了不一样的品酒体验。那么,如何品味酱香型白酒的独特风味呢?本文将为你揭开酱香型白酒的品酒秘诀,让你在品酒过程中感受其与众不同的味道。 1. 了解酱香型白酒 首......
2023-09

匠久道【古酱酒53度】-酱香白酒的品质与产地有何关系?

    优质酱酒的总酸远远高于其他香型白酒,这也是茅台镇酱香型成为贵族香型的重要基因,优质酱香白酒总酸的标准值不低于1.4(g/l)。酸生津,而且酸对于预防心血管疾病具有天然的优势。所以优质的酱香喝起来酸而香。尤其是酸里......
2023-09

匠久道【酱香酒53度】- 酱香酒为要窖藏三年,这是什么原因呢

最近这几年酱香酒是一步一个台阶,渗透着全国白酒的消费市场,相比于其他相型的白酒,酱香酒最为醇厚,酒香层次更加丰富,因此更具有品鉴价值和收藏意义。 酱酒成本高,一是因为耗粮比较多,还有一个非常重要的原因,就是窖藏时间比较久,通常来讲......
2023-09

匠久道【酱香型白酒】- 酱酒微黄透明正常吗

大多数白酒都是无色接近于透明,而酱香型白酒大多是色泽微黄,甚至随着时间推移黄色不断加深。酱香型白酒的“微黄透明”是正常现象吗?随着时间变化真的会越来越黄吗? 首先,酱香型白酒的标准里并没有要求其一定是微黄,根据国家规定的标准酱香型......