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地址：广东省深圳市宝安区匠久道酱酒体验馆

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2022-04

匠久道【酱香型白酒】-为什么说“遇见酱香，再无他香”？如何判断酱香酒是否为53度？

         我们都知道，一般酱香型白酒都是53度，然而，事实上，有很多时候很多人买到的可能都不是53°的酱香白酒。这个问题一直困扰着酱香型白酒消费者，不过让人无奈的是自己又不是专业品鉴......
匠久道【酱香型白酒】-为什么说“遇见酱香，再无他香”？如何判断酱香酒是否为53度？
2022-04

匠久道【古酱酒53度】-酱香白酒知识科普 | 你都知道哪些靠谱的解酒方法？

    为何酱香白酒不用易拉罐装？酱香白酒不用易拉罐装，是因为乙醇等物质很容易酸败，产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏；此外易拉罐通常装含大量气体的饮料，气体膨胀会增加罐壁强度，酱香白酒中无大量气体，罐壁会不结实。装酱香白......
匠久道【古酱酒53度】-酱香白酒知识科普 | 你都知道哪些靠谱的解酒方法？
2022-04

匠久道【53度酱香型】-酱香白酒的制作过程 | 适合收藏的酒

    酱香白酒的制作过程     1．原料粉碎。53度酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大......
匠久道【53度酱香型】-酱香白酒的制作过程 | 适合收藏的酒
2022-04

匠久道【53度酱酒】-为你解密酱香型白酒窖底酒的制作 | 酱香从何而来

   窖底酒顾名思义就是窖池底部糟所烤的酒，但不是所有窖底糟烤的酒都是窖底酒，必须科学合理的培养窖底香醅才能产出窖底酒。制作培养窖底香醅是关键。    酱香型白酒的窖底最早由李兴发先生提出，他在长期的......
匠久道【53度酱酒】-为你解密酱香型白酒窖底酒的制作 | 酱香从何而来
2022-04

匠久道【酱香酒53度】-细说浓香酒和酱香酒之间的区别 | 白酒为什么会辣口？

    酱香白酒辣口是怎么回事呢？酱香酒的成份非常繁杂，除开水和乙醇以外，还带有醛类、脂类、代烃、碱类、糖原、也有各种各样营养元素，这种原素决策了酒的香味和口味，因此白酒才有那么多的浓香和派系。而那么的化学物质......
匠久道【酱香酒53度】-细说浓香酒和酱香酒之间的区别 | 白酒为什么会辣口？
2022-04

匠久道【53度酱香型】-学会这些，让你购买优质酱香型白酒不踩坑

   喝53度酱香型白酒吃什么菜不容易醉？喝酒吃什么不伤身？喝酒之前吃适量的食物，不仅可以有效的保护胃黏膜，还能减缓人体对酒精的吸收速度，这样喝起酒来不容易醉     1、豆制品，既然大豆中有多种解酒......
匠久道【53度酱香型】-学会这些，让你购买优质酱香型白酒不踩坑
2022-04

匠久道【酱香型白酒】-酱香酒的“香”从何而来？健康饮酒方法

   空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大......
匠久道【酱香型白酒】-酱香酒的“香”从何而来？健康饮酒方法
2022-04

匠久道【酱香酒53度】-酱香酒中的酱香酒醇类和酸类到底是一种什么样的物质？

    传统酱香型白酒酿造工艺，两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，窖藏后方可出厂。但是你知道酱香酒的“属性”吗？     1.不上头，不烧心，酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上，能大限度地排除......
匠久道【酱香酒53度】-酱香酒中的酱香酒醇类和酸类到底是一种什么样的物质？
2022-04

匠久道【酱香型白酒】-如何划分酱香型白酒的级别？为什么酱酒越来越来受消费者青睐？

    酱香型白酒有“三高”的特点，蒸馏的时候接酒的温度高达到40度以上的呢，相比其他的一个香型的话酒接酒的时候温度是高出近一倍的呢，在高温之下是有效地挥发了有害于人体的健康的一个物质的呢。   &n......
匠久道【酱香型白酒】-如何划分酱香型白酒的级别？为什么酱酒越来越来受消费者青睐？
2022-04

匠久道【53度酱香型】-优质酱香白酒都有哪些特点

    各种风味物中相应成分的含量中醛类和酮类化合物总量居首位。乙醛，乙缩醛，尤其是糠醛的含量非常好，远高于其他类型的调味剂。它还含有异戊醛和二乙酰基。这些化合物的气味有些燃烧，并具有糊状的味道。这可能是茅台风味酒的重要......
匠久道【53度酱香型】-优质酱香白酒都有哪些特点

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