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2023-05

匠久道【酱香酒53度】- 酱酒的香味来源于哪里？

      酱香型白酒是中国白酒中的一种珍品，酒液清澈透明，微黄色。风格特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长。它的香味非常复杂，以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调。杯中香气经久......
匠久道【酱香酒53度】- 酱酒的香味来源于哪里？
2023-05

匠久道【酱香酒53度】- 固态法酿造白酒和液态法区别这么大！大家知道吗？

白酒是日常生活中经常见到的饮品，喜欢喝酒的人更是数不胜数，相信喜爱喝酒的朋友一定听说过白酒的酿造方法，目前国家规定的白酒生产方式有三种：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒，这三种方法酿造白酒有什么区别呢? 固态法，指的是“粮食固态......
匠久道【酱香酒53度】- 固态法酿造白酒和液态法区别这么大！大家知道吗？
2023-05

匠久道【酱香酒53度】- 品尝酱香酒，这些技巧让你成为专业品酒师

人人都说酱香酒好，但很多人在喝过酱香酒之后，并不觉得怎么样，这是什么原因导致的呢？小编觉得其实是他们不懂得怎么去体会酱香酒的好，让人感觉不会喝酒，那么该怎么品尝酱香酒才是正确的呢？ 一、开封验其真伪 主要是打开包装后，就......
匠久道【酱香酒53度】- 品尝酱香酒，这些技巧让你成为专业品酒师
2023-05

匠久道【酱香酒53度】- 酱酒工艺中：你知道三高、三长、三低、三多、一少是什么吗？

酱香型白酒具有独特的酿造工艺，而首当其中的就是“三高三长”特点，还有三低三多一少这些特点，那么这特点是指什么呢？ 三高、三长、三低、三多、一少 三高：高温制曲、高温堆积、高温馏酒 三长：制曲时间长、馏酒时......
匠久道【酱香酒53度】- 酱酒工艺中：你知道三高、三长、三低、三多、一少是什么吗？
2023-04

匠久道【53度酱香型】- 为什么茅台镇的酱香型白酒最好？

好酒看贵州，贵州出好酒，了解酱酒、喝酱酒的酒友们都知道这么一个地方，贵州省仁怀市茅台镇（中国酱酒核心产地所在地） 茅台镇四周群山环抱，形成盆状山谷，形成了冬暖夏热、少雨的独特的地方小气候。这样的气候非常适合酿酒微生物的产生和繁殖，......
匠久道【53度酱香型】- 为什么茅台镇的酱香型白酒最好？
2023-04

匠久道【酱香酒53度】- 轻松辨别是粮食酒还是勾兑酒几个方法

如今喜欢喝白酒的人越来越多了，也越来越讲究喝健康酒了，但现在的白酒市场鱼龙混杂，质量参差不齐，让人真假难辨。如何能购买到真正的纯粮酒呢，今天跟大家分享几个简单的方法，可以快速的分辨出是纯浪酒还是勾兑酒。 火检法 把酒倒入酒杯......
匠久道【酱香酒53度】- 轻松辨别是粮食酒还是勾兑酒几个方法
2023-04

匠久道【酱香酒53度】- 刚出厂的酱香型白酒好喝吗，口味怎么样?

我们国家的酒文化已经有几千年的历史了，酒和酒类文化一直占据着重要地位，我们一般都会说酒放的时间越长，那么它喝起来的味道就越香浓，这也说明了酒的储存时间越长越好，因为我们平时在喝一些新酒的时候，会觉得口味有一点难以入喉。那么新蒸馏出来的白......
匠久道【酱香酒53度】- 刚出厂的酱香型白酒好喝吗，口味怎么样?
2023-04

匠久道【酱香酒53度】- 为什么领导都爱喝酱香酒

   我国白酒种类繁多，如果按照香型来分类，目前市场上主流的白酒香型一共有12种，它们分别是浓香型、清香型、酱香型、兼香型、米香型、凤香型、药香型(董香型)、老白干香型、馥郁香型、特香型、鼓香型、芝麻香型白酒等12种......
匠久道【酱香酒53度】- 为什么领导都爱喝酱香酒
2023-04

匠久道【酱香酒53度】- 你知道的酱酒小知识有多少个呢（2）

16： 酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么? 答：酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙，一般都是在重阳节，即阴历的九月初九。每甑投高粱 350kg，下沙的投料量占总投料量的 50%。酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙，时间一般为下......
匠久道【酱香酒53度】- 你知道的酱酒小知识有多少个呢（2）
2023-04

匠久道【酱香酒53度】- 你知道的酱酒小知识有多少个呢（1）

1：什么是酱香型白酒?、 答：以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的， 未添加食用酒精及非白酒发酵产生呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。由于复杂的酿造工艺、苛刻的酿酒环境以及对人体健康的低损害度，酱香型......
匠久道【酱香酒53度】- 你知道的酱酒小知识有多少个呢（1）

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