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如今，人们的生活水平不断提高。在日常生活中，越来越多的人喜欢白酒独特的味道和奇妙的感觉。无论是和同事朋友一起吃饭，还是闲暇时间在家喝一点，白酒似乎已经成为人们生活中不可或缺的重要物质。大多数人喝酒都喜欢喝酱香酒，因为他们认为既然喝酒，就应该选择健康的酱香酒。那么今天匠酒道就来谈谈如何鉴别优质的酱香酒，或者说品尝酱香酒时，我们应当注意什么。
首先就是鉴赏酱香酒的闻气味过程，大家都知道，一款优质酱香酒的特点是酱汁浓郁，口感醇厚，回味悠长，空杯留香，香气舒适无刺激，饮用后不上头，不口干。因此，要区分它是否是优质的酱香酒，学会如何闻它很重要。高品质的酱香酒具有强劲、清新、自然、纯正和谨慎的香气。如果在闻的时候发现味道不对的话，就要注意可能是劣质酒。也可以用一个大肚小口的容器盛酒，然后摇晃酒杯，然后开始闻香味，这样会让酒的香味更浓，更容易闻到。
接着就是品尝，优质纯粮酱香酒具有独特的香气、进入人体后可以体验到酸、甜、苦、辣、涩五种味道，但神奇的是五种味道并不冲突，而且一切都是那么的自然与恰到好处，这正是五种口味的协调平衡法则，是其他风味利口酒所没有的，也无法超越。正确的品尝方法是：啜一口酒，然后让酒液慢慢进入舌尖，然后进入舌根，最后进入喉咙，在下肚后你还会闻到酒的味道，整体来说比较干净，甜、酸、辣、苦和涩的味道平衡，没有其他气味。总体上来说，刚进口酱香酒会有点甜，在进入喉咙时，苦的味道会比较明显，进入喉咙后会有些许辣的味道，吃完就会感觉嘴里充满香味。
如果你确实想了解正宗茅台镇纯粮酱香酒，或者说想寻找优质且性价比高的酱香酒，妙酱酒业生产的“匠久道”系列酱香酒一定是你的最佳选择。
