很多新品牌或企业在第一次做定制时,容易产生一种想法:既然已经找到了厂家,那就一次做几种规格、几个价位,产品线看起来才完整。实际上,SKU越多,后面的库存和管理压力也越大。对于还没有稳定销量的新品牌,过多SKU很容易把资金分散。
一个SKU意味着一套完整投入
一款产品意味着一套酒体、一套标签、一套包装和一套库存。增加第二款、第三款以后,这些工作都会跟着增加。酒体需要单独勾调,标签需要单独设计,包装需要单独采购,库存需要单独管理。对于还没有稳定销量的新品牌,过多SKU很容易把资金分散。一个SKU卖不动,相关酒体和包材都可能积压;如果三个SKU同时开发,风险自然更大。
第一款产品最重要的是验证。市场是否接受这个酒体?价格是否合理?包装是否符合目标客户?这些问题没有答案之前,没有必要同时承担多个产品的库存压力。第一款产品可以承担品牌“试水”的作用。先观察客户对酒体、价格和包装的真实反馈,再决定第二款往哪个方向延伸。行业趋势也在印证这一点:部分酒企已经在主动削减SKU数量,集中资源做核心产品。
当然,不同场景确实可能需要不同规格。比如一款用于核心客户礼赠,一款用于普通商务接待,这种差异是有实际用途的。如果品牌本身已经有明确渠道,例如手里已经有稳定的商务客户,那么同时做两种规格也可能有实际意义。关键不是“一款还是多款”的绝对答案,而是每款产品有没有真实的销售场景。每增加一个SKU,都应该有明确的使用场景和预期销量。
等第一款产品产生真实销售反馈以后,再决定增加产品线,往往更有依据。新增SKU不是为了让目录好看,而是为了满足已经存在的需求。对于刚开始做品牌的人来说,把一款产品做清楚、做稳定,通常比同时做很多款更容易管理。把一款产品的酒体、包装、价格、交付都跑通,形成可复制的标准,再考虑扩展。这样第二款产品的开发会更快,因为供应链和流程已经有了基础。
匠久道提供1件(6瓶)起个性化定制和500件(3000瓶)起OEM/ODM两种承接方式。对于新品牌,可以先通过小批量定制验证市场,再逐步扩大规模。6000+吨基酒储备和3—30年全年份资源,能够支持从单款试水到多款扩展的不同阶段需求。
对于企业来说,合适的方案从来不只是一个价格。能不能用、好不好用、什么时候能拿到,以及以后能不能继续做,都是产品的一部分。