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地址：广东省深圳市宝安区匠久道酱酒体验馆

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2023-08

匠久道【53度酱香型】- 点燃你的味蕾：揭秘酱香型白酒的优点！

从古至今，酱香酒一直是我国传统酒文化的代表之一。它独特的酿造工艺和浓郁的香气，使其成为广大酒友心中的美酒之王。传统的酱香酒，以其醇厚的口感和独特的酱香味，一直是人们心中的美酒佳品。那么酱香型白酒的优点是什么 第一、酱香型白酒的酿造......
匠久道【53度酱香型】- 点燃你的味蕾：揭秘酱香型白酒的优点！
2023-08

匠久道【酱香酒53度】-为什么说香味构成成份极其繁杂？

酱香型白酒水蒸气蒸馏时接酒溫度达到40度之上，比其他酒接酒时的溫度达到近一倍，高溫下容易挥发化学物质当然挥发的多，并且酱香酒要经三年之上的存储，存储损害达到2%之上，很显而易见非常容易蒸发的化学物质又被挥发了非常大一部分，因此酒质中储存......
匠久道【酱香酒53度】-为什么说香味构成成份极其繁杂？
2023-08

匠久道【53度酱香型】- 酱香型白酒口感到底是什么？这里有答案！

酱香型白酒，一直以来都备受白酒爱好者们的追捧。那么，什么是酱香型白酒的口感呢？今天，我们就来一探究竟！ 首先，酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒、醇甜酒等勾兑而成的。我们说的所谓酱香，其实指的是该酒品的香气与酱食品相似，简单说就是闻起......
匠久道【53度酱香型】- 酱香型白酒口感到底是什么？这里有答案！
2023-08

匠久道【酱香酒53度】- 酱香酒为什么只能用本地高粱酿造？

在赤水河流域地区，有一种特殊的有机糯高粱，名为红缨子高粱，也被称为红粱。这种高粱不同于其他高粱，粒小、硬度高、产量低、颗粒饱满、支链淀粉含量高，耐蒸煮，十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤，使茅台镇酱香型白酒每一轮的营养消耗有一合理范围，难糊......
匠久道【酱香酒53度】- 酱香酒为什么只能用本地高粱酿造？
2023-07

匠久道【酱香酒53度】- 你知道酒的类别有几种吗

酒是社交聚会必不可少的物品。我们经常会劝人少喝或戒酒，但实际上，适量饮酒也有好处，前提是适量喝酒，那么你知道酒的类别有哪些吗? 1、酿造酒 酒的起源：距今有6000多年的历史 酒的起源传说:“上天造酒说......
匠久道【酱香酒53度】- 你知道酒的类别有几种吗
2023-07

匠久道【酱香酒53度】- 矿泉水不仅是解渴神器，还是酱酒的最佳搭档！

新时代的饭局，实际大部分被称为酒局，故有无酒不成席之说，可见酒在我们生活的地位是多高，也难怪大家常说：“没有什么是一顿酒解决不了的，如果有，那就两顿！” 喝的酒多了，见识也多了，比如说：酒桌上有些人只要喝酒，旁边必备一瓶矿泉水。有......
匠久道【酱香酒53度】- 矿泉水不仅是解渴神器，还是酱酒的最佳搭档！
2023-07

匠久道【古酱酒53度】-论酱香白酒与菜式搭配方法

酱香，实际上就是类似豆类发酵是产生的味道，当然和酱油也有些许相似。但是，毕竟这是高粱和小麦在反复高温发酵中产生的气味儿，和真正的豆类发酵产生的味道自然有所不同，而且不同品质的酱香型白酒其酱香味儿还不尽相同，也因此才有了不同风格、品质的酱......
匠久道【古酱酒53度】-论酱香白酒与菜式搭配方法
2023-07

匠久道【酱香酒53度】-酱香型白酒工艺哪些特点

近年来，酱香型白酒在市场占的比例越来越大。以茅台为代表的酱香型白酒，凭借其酱香突出、口感醇厚、回味悠长、空杯留香的特殊风味，逐渐成为市场的主流，并获得了越来越多消费者的喜爱。 酱香型白酒由酱香、窖底、醇甜三大特殊风味融合而成，以“......
匠久道【酱香酒53度】-酱香型白酒工艺哪些特点
2023-07

匠久道【酱香酒53度】- 53度酱香酒各轮次的酒质量

53度酱香酒是一种具有酱香浓郁的酒品，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变， 酿造工艺需要经过1年生产周期，2次投黄金酱酒粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取......
匠久道【酱香酒53度】- 53度酱香酒各轮次的酒质量
2023-07

匠久道【酱香酒53度】-酱酒为何都要存放三年时间以上？

一般来说纯粮酿制的酒，酒质较为厚实纯正，纯粮食酒把高脚杯歪斜后渐渐地右库，杯中酒会像蜜一样挂在杯内壁，但根据粘杯不可以真真正正分辨口感优劣的方式。百年酱香白酒的色调分成没有颜色和微淡黄色二种，大部分的酱香白酒是没有颜色的，但纯粮当然发醇......
匠久道【酱香酒53度】-酱酒为何都要存放三年时间以上？

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