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匠久道酱香酒备受青睐，因为能养生？

分类：白酒文化
发布时间：2021-11-09 15:50:45
访问量：2041

匠久道酱香酒备受青睐，因为能养生？

分类：白酒文化
发布时间：2021-11-09 15:50:45
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如今，酱酒已然成为了健康酒的代名词，喝酱酒能养生的说法也为众多酒友所接受。那么酱酒养生具体体现在哪些方面呢？
一、酱香酒是天然纯粮发酵产品
国家生产标准里，酱酒是唯一不允许有任何外来添加物的白酒标准，清香、浓香都允许添加。这是因为酱酒的主体香味物质至今为止都没找到，这就排除了添加任何香气、香味的可能，这就排除了作假的可能性。酱酒完全是天地精华，天然发酵的产品，更加干净、健康。

二、酱香型酒的酸度高
酱酒总酸高，是其它酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为食酸有利于健康。
三、易挥发物质少
用蒸馏法蒸制酱香酒，其温度可达40度以上，比其他白酒蒸馏时的温度提高近一倍，高温易挥发物质自然挥发掉更多。而且酱香型白酒要储存三年以上。在储存过程中，酒的损失率高达2%。显然，挥发性物质很大一部分被挥发，自然对人体影响不大。
四、酱香酒的酚类化合物多
近年来，越来越多的消费者趋向于选择酱香型白酒，其原因酒在于酱酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。它通过高温蒸馏后的酒精，会携带酚类物质，所含酚类化合物含量是其它名优白酒的3-4倍。

五、酱香酒的浓度科学合理
酱香酒的酒精浓度一般在53度。在这个酒度下，酒精分子与水分子的融合力最好，结合最牢固，配比最协调。加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，酒精度高而不烈，浓度非常稳定，有利于健康是显而易见的。
六、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质
酱香酒含有SOD，它是氧自由基专一清除剂，能够清除人体内多余的自由基，对于抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老均有一定的作用。同时酱香酒还含有能诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白，对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就不能形成肝硬化了。