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【酱酒】-你都知道酱香白酒具有哪些保健功效?喝匠久道酱香酒有什么好处

  • 分类:公司新闻
  • 发布时间:2022-01-01 00:00:00
  • 访问量:2673

【酱酒】-你都知道酱香白酒具有哪些保健功效?喝匠久道酱香酒有什么好处

  • 分类:公司新闻
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白酒界权威专家指出,真正靠酿造、绝无任何添加剂的正宗酱香酒才具有保健功能。酱酒能够名副其实、真正做到越老越好、越陈越香,归根结底,恰恰就在于其在所有的白酒中,是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。酱酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。
    为达到色、香、味俱全的效果,陈酿结束后,还需有不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窑底香、醇甜香等多类香型的单型酒来调配融汇,才能勾兑出较后的成品酱酒。真正让酱香型白酒有益健康的关键因素。匠久道系列酱香酒的酿造工艺独特,采用传统古法酿造,这当中要分两次投粮、九次蒸酿、八次发酵,七次取酒,盘勾勾兑,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中,防病治病的可能性也就蕴涵其中。
    第二,易挥发物质少。潭酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,加之贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已挥发掉很大一部分,酒体中保存的易挥发物质自然就少,对人体的刺激当然少,有利于健康。
    我们都知道白酒是有很多的香型的,每种香型的白酒都是不一样的。我们现在就来看看酱香型的白酒是如何的酱香突出的。
    酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺。含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中。