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【酱香酒】-喝匠久道酒的最佳时间什么时候? 喝白酒该如何醒酒？
- 分类：白酒文化
- 发布时间：2022-01-25 00:00:00
- 访问量：2103
【酱香酒】-喝匠久道酒的最佳时间什么时候? 喝白酒该如何醒酒？
- 分类：白酒文化
- 发布时间：2022-01-25 00:00:00
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喝酒啊，真是人生一件最正经的事！喝酒能使人身心愉悦，忘记烦恼，健康的饮酒更能养生。但是喝酱香酒也要讲究正确的喝酒方法和时间。每天啥时候喝酒，喝多少酒，这些重要的知识你了解过吗？
一天之中，最佳饮酒时间是傍晚6点左右，因为酒在分解时，需要酒精脱氢酶酶参与，上午几个小时，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，酒喝进肚子，不容易被分解，于是进入血液，并随着血液流转，这将一定程度地伤害肝、脑等器官。但下午2点以后，人体解酒所需的酶含量逐渐增多，尤其是傍晚六点左右，人体的解酒酶到达一个理想值，非常有利于酒的分解。此外，空腹、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损。因此，适量饮酱香酒，既不影响人们的生活和工作，还能促进部分人的睡眠。
空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
酱香酒如何醒酒？既然有些白酒是可以醒酒的，那么白酒的醒酒操作是否和葡萄酒一样呢？在这点上，是不需要刻意严格按照葡萄酒弄一个醒酒器的。因为，目前白酒普遍的饮酒方式，都是要先倒在分酒器里面，然后从分酒器中倒入小酒杯中，倒在分酒器的过程其实就算是一种醒的过程。至于时间，白酒中的乙醇挥发较快，冬天低温条件下醒酒时间可以长一些，夏天高温环境下醒酒较好不要超过20分钟，醒酒时间长对酒的风味影响较大，俗称“跑味”。
白酒可以醒酒，但不适用所有的白酒，醒酒只适合酱香酒。从物质层面来说，有些白酒醒酒可以使其乙醇味得到散发，口感更柔顺。从精神层面来看，醒酒可以增加饮酒的仪式感。不过酱香酒的醒酒没必要像葡萄酒那么刻意和严格。