搜索
搜索
客服电话
快手官方账号

快手官方账号

客服微信二维码

客服微信二维码

新闻动态

NEWS CENTER

联系我们

CONTACT US

邮箱:399897977@qq.com
电话:400-1813-819
地址:广东省深圳市宝安区福海街道同泰时代中心4栋415

客服微信二维码

匠久道【古酱酒53度】-酱香型白酒到底是什么味道?饮用时温度讲究

  • 分类:白酒文化
  • 发布时间:2022-03-21 00:00:00
  • 访问量:1782

匠久道【古酱酒53度】-酱香型白酒到底是什么味道?饮用时温度讲究

  • 分类:白酒文化
  • 发布时间:2022-03-21 00:00:00
  • 访问量:1782
详情

    酱香型白酒口感特点是什么?相信有一定酒龄的朋友,对古酱酒53酱香酒的口感还是比较熟悉的,那么,对于没有喝过的朋友来说,酱香型白酒是什么味道呢?
      首先,优质的酱香酒极具有辨识度的浓郁酱香,具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的风格特点。茅台镇地处赤水河谷,湿润而冬暖夏凉少雨水,形成十分特殊的局部小气候,利于酿酒过程中发挥重要作用的微生物群落生长、富集,从而酿制出酱香酒独有的酱香味。因此,优质酱香酒产区被严格限制在赤水河流域。优质酱香酒产能扩张具有天花板,天生具备稀缺性,且“三高三长”(高温制曲,高温堆积发酵,高温馏酒;制曲时间长,生产周期长,储存时间长)工艺赋予了酱香酒独特的风味,饮后不口干、不易上头,符合消费者“少喝酒、喝好酒”的健康追求。
    另外,酱香工艺中最负盛名的12987工艺使用整颗高粱进行高温发酵,高温酒曲糖化力、发酵力均较低,出酒慢,历经大半年才能烤完七轮酒,烤出的新酒分型定质后贮存三年才可用于勾酒,勾完后还需一年老熟才能出厂,漫长的发酵过程和贮藏过程使酒中发生多种复杂反应,形成复杂的呈香物质和呈味物质,这使得酱香酒具备酒体醇厚、回味悠长的特点。
    随着经济的不断发展,酒水行业的进步的,大家都是有目共睹的。酱香酒在我们生活中比较常见的饮品,那么在生活中,受到了很多朋友们的欢迎。但是您知道酱香白酒哪个温度是较为饮用吗?保存酱香白酒,要选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方垂直放置,如果有条件测试的话,相对环境湿度较好是在7古酱酒53度0%左右为宜,湿度较高瓶盖容易发霉腐烂。酱香白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,要严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑酒”。
    在酱香酒的多种香型中,以浓香型酱香白酒较容易储藏。浓香型酱香白酒酿造的特殊工艺,导致酒质原本就优雅醇厚,再加上精心贮存,酒中各类有利于人体的微生物物质愈加老熟,风韵更甚。酱香白酒至于怎么喝,是冷藏,还是加热,又有不同的说法。主张冷饮的人认为,酒性本热,如果热饮,那就更热了,会损害损胃。
    妙酱酒业集团传承自1798年始创的茅台镇“汤氏酒坊”,专注于酱香酒,历经223年的岁月沉淀,秉袭11代传人的传世佳酿-匠久道,产自中国“酒都”—茅台镇的7.5平方公里核心产区,全国客服电话:400-1813-819