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2022-05

匠久道【53度酱酒】-酱香型白酒为何瓶子不透明 ？轮次决定价格

    坤沙工艺中，53度酱酒的7次取酒中，不同轮次的酒，也区分了其价格。3/4/5轮次的酒是坤沙工艺中的灵魂，又称之为大回沙。其特点是酒香浓郁、酒味醇厚、酒体丰满;第6轮次的酒，称之为小回沙。醇和、糊香好、味长;第7轮......
匠久道【53度酱酒】-酱香型白酒为何瓶子不透明 ？轮次决定价格
2022-05

匠久道【酱香酒53度】-白酒度数的观念误区 | 酱酒的健康属性

    酱香酒现在是人们日常生活的常用物了，无论是老同学聚会、朋友聚餐或是家族聚会都离不开酒，可是针对酱香酒却有错误观念，错误观念有什么呢？     1、酒里加金有益身体健康：在酒中加一点金箔纸好像成......
匠久道【酱香酒53度】-白酒度数的观念误区 | 酱酒的健康属性
2022-04

匠久道【酱香型白酒】-细说酱香酒的颜色 | 带点黄色是好酒吗？

    酱香型白酒可以说是爱酒人士们的"心头之好"啊，原产地位于酱香白酒之都茅台古镇，采用了纯天然的有机原料等，再配合上百年的传承酿酒工艺，端午的踩曲、重阳的投料、高温的窖藏，高温的蒸馏，共经两次的投料、八次的......
匠久道【酱香型白酒】-细说酱香酒的颜色 | 带点黄色是好酒吗？
2022-04

匠久道【53度酱酒】-酱香型白酒密封保存知识知多少？为什么适合收藏

   所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，53度酱酒的香气组成成分为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。运用窖藏多年的不同香型、不同轮次、不同度数的陈酿老酒......
匠久道【53度酱酒】-酱香型白酒密封保存知识知多少？为什么适合收藏
2022-04

匠久道【53度酱酒】-优质酱香白酒贵的原因 | 正确的存放方法

    浓香型白酒产品和销量较大，但由于53度酱酒的影响力越来越大，在消费者中的认知度更高，价格也贵很多。那么，酱香型白酒为什么价格贵呢？酱香酒除了茅台酒之外，其它品牌，整体价格同样不便宜。区别就在于酿酒工艺。......
匠久道【53度酱酒】-优质酱香白酒贵的原因 | 正确的存放方法
2022-04

匠久道【53度酱香型】-优质酱香白酒为什么都是高密度酒？

    53度酱香型白酒制作这些成分的主要原因是高温曲酒和高温累积发酵。从生化反应的观点来看，在高温和酸性环境中，“美拉德反应”在发酵过程中发生。这是氨基化合物与还原糖化合物之间的反应，它们构成了各种酮，醛，醇......
匠久道【53度酱香型】-优质酱香白酒为什么都是高密度酒？
2022-04

匠久道【53度酱酒】-优质酱香型白酒的普及等会推动白酒行业全面升级

    一瓶普通的酱香酒出厂的时候颜色只是微微有一点黄，但酱香酒是有生命的，经过几年或几十年的存放，瓶里酒的颜色会发生很大变化。慢慢从当初的微微黄，放个三五年后变成微黄，十几年以后再变的很黄，几十年以后就会变成微微有点绿......
匠久道【53度酱酒】-优质酱香型白酒的普及等会推动白酒行业全面升级
2022-04

匠久道【酱香酒53度】-酱香白酒香气成份有哪些？

    酱香白酒在堆积发酵整个过程中导致有较多的高溶点化合物，理论上讲，要体会这类化合物的细微口感，酱香酒理当有相对其他浓香型白酒纯粮食酒高些的好是服用温度。喝酱香酒在口感温度为37℃时是香的。但是科研感觉人舌的机敏温度......
匠久道【酱香酒53度】-酱香白酒香气成份有哪些？
2022-04

匠久道【酱香型白酒】-教你识别优质酱香酒的方法 | 为什么越来越多的人喜欢喝酱香酒

    随着人们物质生活的提高，喝酒也开始注意健康了，其中酱香型白酒，就是白酒中相对来说最为健康的。于是乎有很多不知名的小型作坊和厂家，为了从中获取巨大的利润，开始酱香型白酒的作假之路。有的人会认为“看白酒是否......
匠久道【酱香型白酒】-教你识别优质酱香酒的方法 | 为什么越来越多的人喜欢喝酱香酒
2022-03

匠久道【酱香酒53度】-酿造工艺不同造就不同品质的酱香酒 | 为何说酱酒是天然发酵产品

  酱香型白酒及其纯粮酒的特征是酱香型突显，酸味全方位丰腴更为醇正、清雅细致、回味无穷久远、空杯持香。这类不一样浓香型的纯粮酒具备香气香而不艳、低而不淡、香醇清雅、不浓不猛、回味无穷悠远等的特性，酱香型白酒还具备倒进......
匠久道【酱香酒53度】-酿造工艺不同造就不同品质的酱香酒 | 为何说酱酒是天然发酵产品

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