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匠久道【53度酱酒】-优质酱香白酒贵的原因 | 正确的存放方法

  • 分类:行业资讯
  • 发布时间:2022-04-21 00:00:00
  • 访问量:2405

匠久道【53度酱酒】-优质酱香白酒贵的原因 | 正确的存放方法

  • 分类:行业资讯
  • 发布时间:2022-04-21 00:00:00
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    浓香型白酒产品和销量较大,但由于53度酱酒的影响力越来越大,在消费者中的认知度更高,价格也贵很多。那么,酱香型白酒为什么价格贵呢?酱香酒除了茅台酒之外,其它品牌,整体价格同样不便宜。区别就在于酿酒工艺。因为工艺决定酿酒原料、工序、周期、成本和酒质。
    酱香酒的传统工艺:坤沙酒(也叫大曲酱香工艺)、碎沙酒(也叫麸曲酱香工艺)、翻沙酒和窜沙酒(窜香酒)。因为投入成本不一样,53度酱酒具有“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
    而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。  
    优质53度酱酒的存放
    1、应避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感。
    2、注意防潮,有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,长时间存!放商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。
    3、避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起,如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等。举个例子,在计划经济年代,优质的53度酱酒并不是那么容易能买到的,人们好不容易得到一瓶酱香酒,如获至宝一样舍不得喝,放在柜子里、床底下等,但这些地方容易生虫子,那时的人们都习惯用樟脑丸防虫,但是樟脑丸味道最容易进入酱香酒瓶内,酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染,严重影响口感。
    4、好多人在存放期间怕酱香酒跑酒及挥发掉,早期人们习惯用石膏或蜡直接封在封口上,后来习惯用胶带或保鲜膜缠在封口上,再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来,都是想更好的把酒保护起来防止挥发。
    妙酱酒业集团传承自1798年始创的茅台镇“汤氏酒坊”,专注于53度酱酒,历经223年的岁月沉淀,秉袭11代传人的传世佳酿-匠久道,产自中国“酒都”—茅台镇的7.5平方公里核心产区,全国客服电话:400-1813-819