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2021-12

【酱香酒】-匠久道课堂 | 酱酒为什么都是53度?它的苦味来自哪里?

经常喝酒的人只要看到是酱香白酒,都会不约而同的说“53度”,难道酱香白酒都是53度吗?是巧合还是有科学依据?个中缘由你都知道吗?     第一、53度酒更适合陈年。为什么说53度酒更适合陈年呢?一起来看一个实验:在一......
2021-12

【酱香酒】-都知道酱香酒健康,但为什么年轻人不怎么喜欢喝?匠久道带你了解其中缘由

每次出去喝酒,说自己酒量不好不能喝,朋友往往都会权上一会儿,说酱香酒健康不用怕,喝醉了也不上头,这让很多不懂酒的人有点懵,同样都是酒,为什么酱香酒就要健康一些呢?白酒不都是一样的吗?酱香酒健康的依据是什么呢?    ......
2021-12

【酱香酒】-喝酱香白酒对身体有什么益处?匠久道酱酒的出酒率有多低

我国是白酒的生产大国,不同的省份都有着代表性的名酒,以贵州为代表的白酒便是酱香型白酒。而且,酱香酒也被大众认为是健康酒,其中原因你都知道吗?     第一,酱香型白酒有着特殊的酿造工艺。它与其他香型白酒有着不同的酿造......
2021-12

【酱香酒】-匠久道酱香酒为何第二口开始喝?它怎么勾兑的?

    我们知道白酒拥有很多种香型,不过现在出去喝酒的时候,往往都是酱香酒居多,但是刚喝酱香酒的人都会有一种感觉,那就是在没仔细品尝的情况下,感觉没什么好喝的,除了味道有区别之外,并没有体会到好在哪里,甚至有些人还会......
2021-12

【酱香酒】-匠久道酱香型白酒品酒步骤 | 亲友聚会商务洽谈首选

    品“匠久道”酱香酒分为三个步骤;一呡,二咂,三呵。     呡,是将酒杯送到唇边,轻轻的、缓缓的呷一小口,用舌头将酒分布在口腔里,在嘴里细细的品味,好的酱香型白酒在舌尖会有酸甜的味道,舌侧......
2021-12

【酱香酒】-喝酱香型白酒理由是什么?为什么酒是陈的香

    一瓶“匠久道”酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物......
2021-12

【酱香酒】-匠久道酱酒是如何勾兑出来的?醒酒原理

    俗话说:“生香靠发酵,提香在蒸馏,成型在勾兑,风格靠调味”。“匠久道”酱香酒需要用1到7轮次的基酒勾兑而成,那么如何勾兑呢?        1.区分轮次酒的特点勾兑之前......
2021-12

【酱香白酒】-匠久道告诉你冬季喝酱香白酒到底要不要温酒,酱酒价格偏高有原因

    其实冬季温酒是古人的习惯。现在因为酿造技艺的精进与发展,”匠久道“酱香白酒在常温下就可以直接饮用,已经不需要温着喝了。不过也了解一下以前的人为什么会有温酒的习惯!     第一、因为是纯粮......
2021-11

【酱香型白酒】-匠久道酱香酒里酱香味儿是什么?最重要的是观色

    酱香型白酒最大的特点就是酱香、酱味,虽然酱酒如今人气高涨,但是很多没喝过或者喝得少的酒友们很难明白什么是酱味,难道是说酱香型白酒会有酱油的味道吗?其实中国白酒的香型划分都是十分具象的,香型一听似乎就了然这款酒......
2021-11

【酱香酒】-匠久道酱香酒文化及工艺分类

    酱香酒文化是将其传承、生态健康、生活方式、内涵发扬。中国是白酒的故乡,而酱香酒则是白酒的典范,在民间也被称为政治酒、贵族酒。中华民族五千年历史长河中,酒和酒文化一直占据着政治、经济、文化领域的重要地位。 &n......