酒在生活中是一种特别的饮品，不仅种类繁多，且在酒文化里，酒具是非常重要的组成部分，饮酒的器具也有很多讲究，每一种酒都会搭配着适宜的杯具，啤酒搭啤酒杯，红酒搭高脚杯，那么喝白酒采用哪种杯具合适呢？ 一、『玻璃杯』 白酒......

很多酒友爱喝酱酒，可是对酱酒的知识却知之甚少。下面，我们一起来学习关于酱酒的几个冷知识，希望可以让各位酒友有所收获。 1.对于酱香型白酒了解不够深入的大多数人来说，容易存在一个误区，那就是酱酒的颜色越黄代表年份越久，这样的酒口感......

俗话说得好，一入酱香深似海，从此他香是路人。爱喝酱香型白酒的朋友们大多都是喜欢它独特的香味，酱香酒入口绵柔、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，多饮不伤身，醒后不上头。那么，酱香型白酒的主要呈香物质是什么呢？酱香酒的主体香是怎样的？酱香白......

很多人把白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，到后来融到嘴里是一种饱满和丰盈，尝遍酱酒酸、甜、苦、辣、涩；品尽人生悲、欢、喜、乐、哀。但是从科学的角度来讲白酒有五种味道，酸、甜、苦、辣、涩，白酒中的这些不同的味道，有各自对应各自的物质。那......

酱香型白酒的酒精浓度基本都徘徊在53度左右，而且经过科学研究证明，当酒精浓度在53度时，是酒精分子与水分子的亲和力是最好的。加之酱香酒的贮存时间较长，故酱香酒中游离的酒分子少，这对对身体的刺激性就小，这对人体健康的有利是不言而喻的，现在......

中国人早有将酒温热了饮用的习惯，商周的青铜酒器中，就有用于温酒的器皿。晋代文人左思（约公元250-305年)在《魏都赋》中有“冻体流渐，温酎跃波”的文句，明确说到温酒。《三国演文》中多次写到煮酒、热酒，都是将酒温热了喝。这种做法，一直延......

         我们都知道，一般酱香型白酒都是53度，然而，事实上，有很多时候很多人买到的可能都不是53°的酱香白酒。这个问题一直困扰着酱香型白酒消费者，不过让人无奈的是自己又不是专业品鉴......

    为何酱香白酒不用易拉罐装？酱香白酒不用易拉罐装，是因为乙醇等物质很容易酸败，产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏；此外易拉罐通常装含大量气体的饮料，气体膨胀会增加罐壁强度，酱香白酒中无大量气体，罐壁会不结实。装酱香白......

    酱香白酒的制作过程     1．原料粉碎。53度酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大......

   窖底酒顾名思义就是窖池底部糟所烤的酒，但不是所有窖底糟烤的酒都是窖底酒，必须科学合理的培养窖底香醅才能产出窖底酒。制作培养窖底香醅是关键。    酱香型白酒的窖底最早由李兴发先生提出，他在长期的......