说起酱香酒,很多酒友都知道,酱香酒主要是以糯高粱,冬小麦,水为原料制成。经过9次蒸煮8次发酵、7次提酒、5年窖藏等酿造工艺得到的纯粮酒,通常优质酱香白酒,酱香十足,酒体浓郁,香而不亮艳丽,低而不淡,空杯具有留......
在日常生活中,我们经常会听到喝酒的人说“上头”。事实上,我们常说的饮酒上头一般表现在两个方面,一是面部和颈部通红,俗称上脸,二是头晕头痛。事实上,对于有酒瘾的人来说,酒后脸红是因为酒精分解后产生了大量的乙醛,......
有些人把酱香酒比作液态黄金,这是因为酱香酒收藏投资较少,但是价值增值空间较大。这两年来,酱酒企业早已是集体提价或通过控制库存变相提价,其中包括一些主流酱酒企业,它们的提价幅度少的是10%,多的是30%~40%......
2021年4月,中国国家标准化管理委员会市场监督管理局,发布了新修订的酒类及酒类相关国家标准:GB/T15109-2021白酒行业术语,GB/T17109-2021白酒行业术语和分类.新标准也将于2022年6月1......
据权威调查,酱香型白酒消费在10月份的趋势发展持续向好。由于宴请、送礼的需求粘性,且国庆期间由于归家探亲的家宴聚会增多,婚宴在一定程度上的补偿性举办,次高端和中高端酱香型白酒消费和送礼需求也在增长。 白酒版块已经度过了最低沉的时间节点,渠......
酱酒的酿造是一项讲究天人合一的神秘而复杂的劳动,受自然环境和酿酒技艺的影响,不同年份、不同轮次、不同酿酒师、不同窖池及酿酒车间酿出来的酒味道与口感都各不一样,因此造就了酱香型白酒数以百计不同的基酒。那么,“匠......
说起“勾兑”,很多酱酒爱好者都认为勾兑酒的质量是非常差的,而且对身体也是非常有害的。但是说到“勾调”,很多人也会说:“勾调”不就是“勾兑”吗?“勾兑”与“勾调”,虽然只是一字之差,但是其中却含有丰富的专业知识的,......
优质白酒,不仅有传承的经典工艺、优中选优的原料,还有调酒师呕心沥血的“黄金调配”。所以说,好酒不仅要“喝”,更要“品”,否则,难免有暴殄天物的遗憾。一瓶酱酒,不同的人喝都有不同的感觉,也就有了“百人百酱”的说法,近年来,酱酒热度不断升温......
众所周知,在白酒里最常见也最主要的两种香型就是浓香型和酱香型,随着人们对酱香型白酒做为健康酒认知的提升,人们对于酱香型白酒的喜好也越来越高涨,今天,“匠久道”就来聊聊酱香型白酒的主香都有哪三种? 据权威机构检测到酱香型白酒里含有有140......
从近年来市场调查来看,酱香型白酒市场的潜力、前景非常广阔。以“匠久道”酱香酒为例,先从产品本身出发。酱香型白酒都是纯粮酿造,不添加任何其他物质,所酿酱酒具有“酱香突出,口感醇厚、好喝不上头”的风格特点,更加绿色、......